Proiect Eureka nr. 2024-22151/NP/OPEN CALL ProColl (Contract 16/2025)
Titlul proiectului: Hidrolizate proteice si diferite tipuri de colagen inovatoare pentru aplicatii alimentare cu efect antiinflamator
Acronimul: ProColl
Perioada de derulare: 02.12.2025 – 02.12.2028
Componenta consortiului:
- Coordonator proiect BESLER Gıda ve Kimya Sanayi ve Ticaret A.Ș., Turcia, Director proiect – R&D Specialist Özgür ANUK
- Partener P1 Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru Chimie si Petrochimie - ICECHIM, Romania, Responsabil proiect – Dr. Biolog Diana PASARIN
- Partener P2 GURU SAĞIKLI GIDASAN. A.Ş, Turcia, Responsabil proiect – Asst. Prof. Asli ZULUĞ
- Partener P3 Italprod SRL, Romania, Responsabil proiect – Adriana RADU
Link catre pagina proiectului: https://www.italprod.eu/en/research-project-proiectul-de-cercetare-procoll/
Obiectivul proiectului: Proiectul urmareste dezvoltarea unor ingrediente inovatoare prin integrarea hidrolizatelor proteice obtinute din surse durabile (Mytilus galloprovincialis/Silybum marianum/turtele de floarea-soarelui) cu diferite tipuri de colagen. Aceste ingrediente vor fi incorporate in noi produse alimentare, precum formulari functionale pe baza de cirese, concepute pentru a oferi efecte antiinflamatoare si pentru a sprijini sanatatea consumatorilor. Prin aceasta abordare, ProColl contribuie la dezvoltarea alimentelor functionale cu valoare ridicata, promovand totodata sustenabilitatea si valorificarea bioresurselor insuficient utilizate.
